永和耕莘醫院 張嘉玲營養師
天氣變化時，氣喘兒童很容易有不舒服的感覺，看在父母眼裡非常不捨，如果又吃不對食物，更是雪上加霜，建議氣喘兒童平時應注意以下的飲食原則：
１、不可偏食，攝取均衡足夠的營養，即每天攝取六大類食物（奶類、五穀根莖類、豆蛋魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類），可以提高免疫力。不均衡的飲食，可能直接造成氣喘嚴重發作。
２、氣喘發作的急性期，暫時避免奶製品、甜食等容易產生分泌物的食物，最好少量多餐，禁吃冰冷的食物。
３、多吃蔬果。蔬果中的維生素、蘿蔔素、維生素C、維生素E能預防發炎反應，因水果比蔬菜維生素C含量高，每天至少2份水果，每份約1個女生拳頭大小。
４、多吃魚。研究發現每週吃魚3次以上，兒童氣喘比例減少；喜歡瑪琪琳、奶油的小孩，氣喘比例增加3-5倍。
５、多選用天然新鮮的食物，避免香腸、火腿、熱狗及罐頭等加工食品，目前已知硫化物（如亞硫酸鹽、二氧化硫）會誘發氣喘，有氣喘宿疾的人要多注意食品標示。
６、適量攝取富含鎂的食物，如紫菜、蝦米、香菇、核果等。缺乏鎂時可能造成氣管收縮，加重氣喘症狀。
７、攝取低鹽飲食，可使氣喘症狀減輕，使氣管擴張劑使用量減少，肺活量增加。一般建議一天攝取量為5-6公克。
８、適量補充維生素D，幫助控制氣喘不適，改善氣喘病情。
９、喝足量的水，一天6-8杯；並應避免含防腐劑和色素的飲料，如柑橘類的果汁、水果牛奶、巧克力牛奶等，以免引發氣喘。
１０、避免吃易產氣的食物，如蘆筍、豆類、甘藍菜、洋蔥、包心菜、芽甘藍、地瓜、芋頭、燕麥片、柚子、蘋果等。
１１、過敏患者應避免會引發過敏反應的食物，如花生、牛奶、蛋、巧克力、魚、貝殼類海鮮等。
１２、少吃速食及油炸食品，研究發現，吃速食食品的人，氣喘發生機率比不吃者高2-3倍。
１３、少吃冰冷食物，從冰箱拿出來的食物要等回溫後再食用。
１４、坊間宣稱有療效的保健食品，多半缺乏大規模科學研究報告，切勿捨棄正規治療而嘗試。
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